devora.tsruya@gmail.com 052-4438163
אבנים עם לב זהב
מטבח הוא ללא ספק הלב הפועם של הבית. ובתור שכזה הוא מאגד בתוכו שלל תפקידים ומשימות. אחסון מצרכים, כלים ומכשירי חשמל שונים, הכנה, בישול, אפייה וחימום . לצד המטבח או בתוכו יהיה משולב גם אזור האכילה.
הרגלי האחסון ההכנה והבישול במטבח הם אוניברסליים מחד גיסא ומאידך גיסא הם מאד אישיים. יש משפחות עם ילדים צעירים או אלו המרבים לארח עבורם ניתן לתכנן אזור אחסון רחב ונוח. יש שאוהבים לבשל בכמה שעות את כל הארוחות לכל השבוע, עבורם כדאי לתכנן כיריים רחבות במיוחד המשמשות למספר סירים רחבים בו זמנית. תנור רחב לבישול של כמה תבשילים יחד ואחסון נוח במקפיא לשמירת האוכל המוכן. לאוהבי אפיית הלחם בייתי מומלץ להוסיף תנור להתפחה במקביל לתנור האפייה ומשטח עבודה נוח ללישה ורידוד. לאוהבי היין אפשר לשלב מקרר יינות בנוסף למקרר הביתי. ולכן תפקידה של האדריכלית או המעצבת בתכנון החללים בכלל ובתכנון חלל המטבח בפרט לשאול שאלות מקדימות לברור מדוקדק של הצרכים, ההרגלים והחלומות, ולהתאימם לאנשים החיים בו ולתקציבם.
כך בדיוק התחלנו את תהליך התכנון במטבח זה. נפגשנו, דיברנו המון, גלגלנו את הרעיונות במוחנו תוך הבנת הפרופורציות בהדמיות של החלל בתלת מימד. בתהליך למדנו את האופציות, העמקנו בקטלוגים באינטרנט וכיתתנו רגלנו בחיפוש ושיטוט בחנויות שונות. תוך כדי העבודה המשותפת היו לנו שיחות רבות בהן הכרנו בצורה טובה יותר והגענו להבנה של מה נדרש ומה נוכל לממש במסגרת התקציב.
יוצאים לדרך
הייתה התרגשות ושמחה גדולה כאשר נקבע מועד תחילת העבודות ויצאנו לדרך, כי ידענו שכל עמלנו המחשבות והלבטים מגיעים לכלל מימוש וסיום מוצלחים. משך כל זמן התכנון בעלת הבית העלתה תהיות רבות באשר לחוזק הקירות כיוון שהבית נבנה בשנות השלושים במאה הקודמת! ובפרט לגבי הקיר המשותף עם חדר המגורים. היא העידה שהקיר מתפורר כאשר תוקעים בו מסמר. הקבלן שנבחר לביצוע העבודות הפירוק וההכנה איש עם הרבה ניסיון בתחום אמר "נעשה מה שצריך". פה המקום לפרט קצת על הבית שנמצא בשכונת קריית שרה שעל הר כנען בצפת.
קריית שרה
(מתוך אתר http://www.yoaview.com/Yoaview/SITE/- בדד לעד שרה לוי)
בפסגתו של הר כנען שוכנת שכונת קריית שרה בצפת. השכונה נקראת על שם גברת שרה לוי לבית אדלר ילידת אוסטרליה אישה בעלת אמצעים שרכשה בשנת 1933 ממיטב כספה מטעמים ציוניים 200 דונם מאדמות ההר. כל זאת כאשר ברובע ההיסטורי של צפת מרוכזים בצפיפות כאלפיים יהודים וכעשרת אלפים ערבים. היא בונה מבנה מרכזי המוסב לבית מלון ובתי מגורים בשכר דירה סמלי לתושבים מצפת ולאומנים. בניית השכונה שינתה את קו הרקיע של הר כנען. גם במהלך המרד הערבי 1936 ובמלחמת העצמאות לא נטשה את ההר והייתה לעזר ללוחמים שהשתכנו במלון. לימים הוקם מלון כנען ספא על המלון של שרה. חלקת קברה מצוי בתוך גן שטיפחה לצד המלון. היא ציוותה את נכסי דלא ניידי שבבעלותה לקרן הקיימת לישראל. וכך בתי השכונה נרכשו ע"י אנשים פרטיים.
ונחזור למטבח שלנו ולקיר המתפורר… ובכן, העבודות החלו, המטבח הישן פורק, הריצפה הוחלפה בוצעו חציבות לנקודות חשמל חדשות. תוך כדי ההכנות אני מקבלת טלפון "הקיר המתפורר הוא קיר אבן טבעית" ואני בצידו השני של הקו "אני מגיעה…" מה שאנו מבינים הוא שנגלה לעיננו קיר אבן בן יותר משמונים שנה. האבן השתמרה בצורה מלאה תודות לטיח דק (המתפורר…) שכיסה אותה. צבע האבן מעיד כי זו אבן מקומית שנחצבה והובאה לאתר ממרגלות ההר. כנראה שמרבית חומרי הבנייה נחצבו מקרבת מקום על מנת לחסוך בעלויות. חשפנו את הקיר כמה שהיה ניתן בין האבנים מרחנו חומר מילוי וכיסינו בשכבת סילר שקופה להגנה על האבן. למעשה, חשיפת האבנים בקיר התאימה לתכנית המקורית שהשאירה קיר זה פנוי לצורך מעבר מצד אחד ופתיחת דלת המקרר מצידו השני.
אין מילים לתאר את שמחת הגילוי של הקיר המעניין והאותנטי שהביט בנו כשלצידו מונח סיפור גאולת האדמות והציונות בבנייתה של השכונה. אכן יש אבנים עם לב זהב.
לפני השיפוץ המקרר עמד כאשר מאחוריו נישות מדפים שהגישה אליהן הייתה כמעט בלתי אפשרית
אחרי השיפוץ הנישות נסגרו לארון ויטרינה לכוסות תה קפה וחפצים יפים.
עיצוב משפיע על אושר זיכרון ומצב רוח
כיצד קירות, חללים וחפצים נוגעים אלינו? מה קורה במוחנו במהלך שהותנו בחלל כזה או אחר? האם עיצוב הסביבה הדוממת יכול להשפיע על רגשות אנושיים כמו אושר ומצב הרוח?
על שאלות אלו ודומות להן עונה מרחב מחקרי חדש יחסית המחבר בין מדעי המוח וארכיטקטורה- נוירו ארכיטקטורה. בעשור האחרון המחקר המדעי הענף בתחום מדעי המוח ויישומו הלכה למעשה על ידי אדריכלים תופס תאוצה. ידע זה והשלכותיו מהווים בסיס מדעי מעשי ומוכח לתכנון איכותי, בריא, והשקעה כלכלית כדאית במה שעד היום אולי היה נראה כגחמה עיצובית. האדם ורווחתו הם העומדים במרכזה של התפיסה. מקורות מידע חשובים אלו מאפשרים לתכנן בתי מגורים, מוסדות חינוך בריאות ומסחר ברמה אחרת שלא הכרנו עד כה. מה שאדריכלים ומעצבים יודעים כבר מאות רבות של שנים, המדע מוכיח ומאשר – הסביבה האדריכלית בכוחה להשפיע על מצב הרוח ורווחת הנפש של האדם.
במחקרים הניחו שיש להביא בחשבון כיצד כל אחד ממאפייני הסביבה האדריכלית משפיע על תהליכים מסוימים במוח בדומה לתהליכים במוח הנובעים ממצבים של מתח ריגוש וזיכרון. באמצעות בדיקה של רמות הורמונים וכימיקלים הגיעו החוקרים למסקנות מה מועיל ומה מזיק לרווחתו של האדם.
לדוגמא, צבעים הם בעלי השפעה פסיכולוגית התנהגותית ידועה ומוכחת . הצבע עצמו ואף יותר מכך, המינון של הצבע ומיקומו הוא משמעותי להשפעתו עלינו. צבע כחול משרה שלווה, התבוננות בצבע כחול כמו בים מאיטה את קצב הלב ומורידה את לחץ הדם. אותו הדבר בצבע ירוק. לעומתם הצבע האדום דומיננטי מאד מחיש את פעימות הלב מעלה את לחץ הדם ומגביר את קצב הנשימה.
לחלל מואר השפעה חשובה על האווירה הכללית. מקור האור הטוב ביותר הוא כמובן אור השמש. זהו אור חם שצבעו אינו לבן אלא צהוב אדמדם. גודל וכמות החלונות בחלל מעורר תחושת שמחה במידה שתכנון פתחי האור הוא נכון, ולחלופין סיבה לתחושות עצבות וחרדה במידה שאינם מספיקים. תאורה טבעית של אור יום משפרת את התפקוד, לא רק בגלל האור אלא גם מתחושת שליטה וידיעה של מה קורה בחוץ ומה מזג האוויר
אלמנטים וחפצים שונים בבית עשויים להשפיע על מצב הרוח. באופן מפתיע, עיצוב מינימליסטי מוקפד ומלוטש אינו מזין את המוח כפי שבית עם מעט עומס. דווקא תמונות, ספרי קריאה, מזכרות ודברים אישיים שמשולבים בעיצוב הבית מעניקים קרקע יציבה, תחושת שייכות, משפרים את הזיכרון ומשרים רוגע.
חלוקת החלל. המטבח הוא עיקר הבית. במטבח מתחברים לרגשות עמוקים של נינוחות. מעבר להכנת אוכל, קיימת תחושה של הגנה, חמימות ומפגש חברתי. לא מומלץ שהמטבח יהיה בריחוק מבני המשפחה. למשל אחרי יום עמוס אם המטבח ממוקם כך שהקולות של בני המשפחה מרוחקים ואינם נשמעים היטב זה אומר שהמוח כפי הנראה ימשיך לייצר אדרנלין וקורטיזול ההורמונים המיוחסים לחרדה פחד ומתח. לכן מומלץ שעיצוב המטבח יהיה פתוח לאזור חדר המגורים או לאזור בו מתרחשת הפעילות המשפחתית המקנה הרגשה של בטחון ושליטה. לכן הסיכוי יותר גדול שהמוח ייצר אוקסיטוצין ההורמון המקשר וסרוטונין המיוחס לרוגע והנאה. מסיבות דומות כדאי שמהמטבח תיראה הכניסה, ויראה חלון גדול הפונה החוצה.
גיאומטריה רכה. כדאי שתהיינה פינות מעוגלות בכמה רהיטים ואלמנטים בחלל הציבורי הן יעזרו למוח להירגע מחרדות לפינות חדות המובנות בחלק במוח הקרוי אמיגדלה.
חדר משלך. העדר פרטיות הוא גורם למתח. גם אם חדר פרטי משלך הוא לא אפשרי, יש למצוא זמן ומקום לפרטיות עם האילוצים הקיימים בבית.
ארגון מחדש . אחד מגורמי המפתח שמעוררים הרבה אושר ורגשות חיוביים הוא שינוי בבית. אם משנים במעט אין צורך במהפכות גדולות ויקרות. ניתן להזיז חפצים ממקום אחד לאחר. לשחק קצת עם התאורה. החלל יקבל מתיחת פנים קלה ונעימה.
עיצוב הבית אכן משפיע על מצב הרוח, ובסופו של דבר על הבריאות ואיכות החיים.
אדריכלות ועיצוב הבית המסייע לבעלי הפרעות קשב וריכוז
אדריכלות ועיצוב הבית מסייעים מאד בקשיי התארגנות לבעלי הפרעות קשב וריכוז. מונח זה שהחל לחלחל לתודעה הציבורית רק בעשרים השנים האחרונות. לרוב, ההפרעות מתגלות כאשר אנשי מקצוע ממליצים להורים לילדים וגם למבוגרים לעבור אבחון מתאים. הפרעות קשב וריכוז מתאפיינות במספר נושאים והיבטים של התפקוד בחיי היומיום. הקשיים הבולטים שאנשים בעלי הפרעות קשב מתמודדים איתם הם קשיי התארגנות, בעיות בניהול עצמי וקשיים בריכוז. מעבר לטיפול המומלץ על ידי המומחים לנושא, ניתן בידיעה מוקדמת על הבעיה, ליצור סביבה ביתית תומכת בעזרת עיצוב פנים בהתאמה אישית לאדם, לילד, להרגלים ולצורה בה הקושי שלו בא לידי ביטוי. כדאי לאמץ כמה רעיונות פשוטים לעיצוב שישפרו ויסייעו בצורה משמעותית, לשיפור בתפקוד היומיומי לקבוצה זו.
לדוגמא, בשל הקושי בהתארגנות, לעיתים קרובות, המפתחות, הטלפון הנייד נעלמים דווקא כשצריך אותם, בשעת הלחץ ביציאה מהבית בבוקר. אחד מהפתרונות החשובים הוא להגדיר וליצור מקומות קבועים לחפצים. מומלץ לבחור מקומות קבועים בחברת אדם נוסף כדי שהמקומות יהיו הגיוניים נגישים ומקובלים. נישה, ארון בכניסה לבית עם מגירות, סלסילות אחסון לנעליים, אפילו שקע להטענת הניידים, בתוספת תאורה נעימה אינם רק פריט עיצובי מעניין, הם עוגן הצלה אמיתי כאשר כל מה שנחוץ לבוקר הבא נמצא במקום אחד.
פינת עבודה או שולחן המחשב הוא מקום קבוע נכון לניירת דואר ומסמכים שונים. רצוי לקיים הפרדה עבור מסמכים הדורשים טיפול. קיימים מיכלים שונים לאחסון ניירת כדוגמת מעמדים צבעוניים עשויים קרטון קשיח או כאלה שעשויים עץ. ארונית מגירות, מגשי ראטן או פלסטיק ססגוניים יהיו בהחלט פתרון נעים למראה ובפרט, סוג של רווחה ושליטה בעומס הניירת. תזכורות חשובות ומשתנות מיום ליום ניתן לכתוב בגיר על קטע קיר הצבוע בצבע לגיר או צבע מגנטי להצמדת ניירת.
דוגמא נוספת, חשובה לא פחות, היא בית שבו יש ריבוי בגירויים עומס ויזואלי או צבעים עזים, כל אחד מאלו ועוד יותר צרוף של כולם יחד יגרמו אי נחת וחוסר שקט. לבעלי הפרעות קשב וריכוז הכלל יהיה פחות זה יותר כפי שאמר האדריכל מיס ון דה רוהה בזמנו. שימוש בצבעים בהירים כמו גם גוונים ירוקים ותכולים מרגיעים ומשפרים את הריכוז. כדאי להימנע מתליית תמונות עם צבעים עזים או שימוש בשטיחים או בבדים לריפוד משטחים גדולים בצבעים כהים. חפצים שאינם בשימוש מפריעים ומהווים מעמסה והטרדה מתמשכת כדאי להיפטר מהם. מומלץ שחפצים שבשימוש יהיו נגישים גלויים ובמקומם הקבוע. לדוגמא, מטבח עם מדפים עליונים פתוחים או ארונות סגורים בזכוכית שקופה יקלו על הבשלנים במציאת המצרכים בקלות ובמהירות.
רצוי לגור במפלס אחד ואם ניתן ליצור חדרים רחבים במחיר של מספר חדרים קטן יותר. הכנסת אור טבעי על ידי פתחים רחבים, בפרט אם הנוף הנשקף הוא ירוק ונעים מרגיעים ומרוממים את מצב הרוח. דלתות וחלונות אטומים מבחינה אקוסטית ימנעו רעשי רקע טורדניים ויאפשרו מצד אחד ריכוז לאורך זמן במשימות שונות, ומאידך, שינה עמוקה ובריאה. במידה שהתכנון הפנימי פועל בשיטתיות בהיגיון המתאים לאנשים הגרים בבית ואינו מסובך, סידור החדר עבור ילד, וביצוע עבודות הבית למבוגר, אינו צריך לגזול הרבה זמן ותעצומות נפש.
בכל ההיבטים של תכנון הבית יש לתת פתרון פשוט ומינימליסטי כשמטרת התכנון היא שהבית יהיה מקור לשלווה. יש לערוך ברור במשותף עם האדם עצמו לצורך הבנת הצרכים וחשיבה פונקציונאלית. מתן מענה בעיצוב פנים בהתאמה אישית בבית, הגדרת מקומות והרגלים קבועים, בחירת פלטת צבעים הולמת והקנטת גירויים, יתרמו לשקט הפנימי, להרגשת הביטחון ולשיפור באיכות החיים של בעלי הפרעת קשב וריכוז.
כתבה שהתפרסמה בעלון קשב. מעניין מאד
ולא פחות חשוב מאד
עיצוב הבית המסייע לבעלי הפרעות קשב וריכוז
Pantone Color of the Year 2016
הצבעים שנבחרו לשנת 2016
ורוד רך
תכלת פסטל
צבעים היוצרים איזון משדרים רוגע ושלווה
מתוך אתר PANTONE הרישמי
להמשך קריאה ←